Het twist patroon koks mes is een lang dun mes gemaakt om voornamelijk vlees te snijden.

Het mes is gemaakt van 01 en 15n20 staal, met een getordeerd Damascus patroon.
Het handvat is gemaakt van een messing bolster en rozen hout

Lengte: 33 cm
lengte mes blad: 19 cm
Hoogte: 3 cm
gewicht : 112 gram